------云景轩酒店餐饮部 毕玉娇

　　尊敬的各位领导、各位同事：

　　大家下午好！走上这个讲台我很激动，很荣幸能获得2013年第一季度优秀部门的称号。首先感谢这段时间领导对餐饮部的关注，以及对餐饮部全体员工的悉心栽培和提携，感谢各部门对餐饮部工作的认可，感谢餐饮部全体员工的共同努力，餐饮部工作的进步离不开领导与同事们的指导与帮助。

　　虽然我们今天获此殊荣，但是工作中仍然存在着不足，这也将成为我们今后工作的侧重点，希望我们餐饮部在今后的日子中能够再接再厉，精诚团结，携手共进，弥补工作中的不足，把餐饮部的工作做得更精、更细，以更加用心、细心、热情、周到的服务留住更多的客人，在下一个季度蝉联酒店优秀部门荣誉称号。

　　6月1日，是餐厅的开荒阶段，酒店所有人员开始忙碌起来，为了使整个餐厅尽快达到OK状态，餐饮部的所有员工都不知疲倦地工作着，白天在餐厅卸车、搬桌椅、抬设备，晚上加班加点地清扫卫生，准备设备设施。餐饮部女员工较多，并且80%的女员工都已为人母，但是她们舍小家顾大家，辛勤奋战在工作岗位上，晚上经常加班到凌晨1、2点钟，甚至有时好几天都见不上孩子一面，虽然有些家人不支持她们的工作，但是她们却没有任何怨言。为了一份执着，为了一个团队，她们没有一个放弃。在大家的共同努力下，6月16日酒店进入试运行，我们同时接待的客人也从一桌跃升到45桌，成功经受住了考验，这里面离不开我们每一个餐饮人的艰辛付出。在大家的盼望下酒店终于正式开业了，这对于每个餐饮人来说都是终身难忘的，他们把云景轩酒店餐饮事业当做自己的孩子来对待，本着对工作负责、对单位负责，对领导负责、对自己负责的态度，坚持规范化、个性化的服务，圆满完成了各项工作任务，使一桌桌的头回客变成了我们酒店的回头客，从6月16日至8月11日餐饮部共接待散客近700桌。她们像对待家人、朋友一样对待每一位顾客，用周到的服务、热情的帮助，无微不至的关怀，让每一位被服务过的客人都心中倍感温暖。

　　我们餐饮部的口号是“用心做事、真诚服务、团结协作、务实创新”。因为我们深知服务没有最好，只有更好。面对激烈的市场竞争，我们的服务必须从点滴做起，从小事做起，从事实做起，提高服务质量，向所有的客人奉献真诚、细心与耐心。我们要更加积极主动地服务，把我们的目光聚焦于服务，聚焦于客人，把“一切以客人为中心，想客人之所想、急客人之所急，只有客人想不到的，没有我们做不到的”的工作目标真正践行到我们的服务之中。

　　我相信在集团公司的领导下，在酒店领导的带领下，在各部门的相互配合下，在大家的共同努力下，云景轩酒店将成为沂源县首屈一指的餐饮品牌，也希望在以后的工作中，大家能够一如既往地支持餐饮部的工作。我们餐饮部将会更加努力，不辜负领导和大家对我们的期望。

　　最后，在七夕情人节来临之际，我仅代表餐饮部全体员工祝愿在场的领导、同事，节日快乐，家庭幸福、事业顺达辉煌，同时也祝愿我们的酒店芝麻开花节节高！